神仙の歴史

神仙の歴史

北陸で独自の進化を遂げた濃厚豚骨ラーメン

「金澤濃厚中華そば神仙」は2003年7月5日に北陸の台所「金沢中央卸売市場」の飲食通りにひっそりと産声をあげた。
北陸一円の美味が集まるこの場所にぽつりと佇む飾り気のない店…それが始まりである。

店主は全国のラーメンを食べ歩き、最後に辿り着いた和歌山の超有名行列店で修行し「超濃厚なド豚骨ラーメンという文化を金沢に広めたい。」とゆう熱く大きな志を胸に誕生。
ただ、その道のりは決して平坦ではなかった。

 「金沢だけの濃厚豚骨ラーメンを作るしかない。」

店主は覚悟を決めた。一から作り直そうと…。

金沢の食通を唸らせ続けるその完成した味わいは真面目な仕事からしか生まれない。豚骨・鶏ガラをひたすら強火で炊き込み、アクをとり続け、香味野菜などには頼らず、動物系100%で仕上げる。ときには睡眠もとらずにその作業を繰り返すことで、徹底的に臭みを取り除いた。
そして濃厚なスープにもこだわった。それまでには考えられないほどの大量の豚骨を長時間炊き込み、超濃厚に仕上げるという技術は、手間がかかると同時に高い技術を必要とした。

そんな濃厚馬鹿が生み出した誰もが驚くスープ。

【臭みがなく、ただただ濃厚な極(きわみ)・豚骨ラーメン】

口に入れるととろりと濃厚。それでいて臭みがない旨さ。
神仙のスープを評する人が必ず口にするのがこのフレーズ。
そしてこう付け加える「食べたことがない味だ」。

自慢のストレート細麺を持ち上げると、とろりとした粘度の高いスープが絡みついてくる。それはその頑固なまでに真面目な仕事の賜物。

ラーメンの命である醤油ダレも修行した店の味を捨て、新しく生み出した。その奥深い味に魅了され、東京から月に1回は通う常連もいるというその味。一度食べてみる価値がある奇跡の1杯といえよう。

現在、金沢では濃厚なラーメンが一つの文化として人気を確立しつつあるが、金沢でのその人気は神仙が牽引していると言っても過言ではないだろう。

その圧倒的な商品力ゆえ地元のマスコミ、メディアでは見かけない日はないという、また一度食べたら忘れられないというインパクトの強さから全国に熱狂的なファンを持ち、都内の有名店主達も唸らせている。

今日もまた濃厚馬鹿が作った神仙という味を求めて、店前に行列が絶える事はない。

*** 神仙伝説 ***
2003年7月5日 創業
2006年9月30日〜10月1日 第一回北陸ラーメン博
2007年10月6日~8日 第二回北陸ラーメン博
2009年5月7日 重厚つけめん発売
2009年7月20日 ラーメン王小林孝充監修車で行く ご当地ラーメン紀行 東日本編  掲載
2009年9月18日 兄弟店「麺や 神やぐら」オープン自家製麺…2010年9月18日兄弟店「神やぐら」の開店を機に自家製麺にも挑戦。
2011年の神仙リニューアルでは新作荒節煮干そばの麺を自家製麺にて挑戦。
2009年10月2~4日 第五回信州ラーメン博
2009年10月13日 第四回北陸ラーメン博(首都圏人気行列店せたが屋コラボ)
2010年4月24日 信越麺戦記part2-北陸の章-
2010年9月18日〜20日 大つけ麺まつりIN神仙「中華そば神仙」の7周年記念企画。首都圏、博多の超有
名行列店主達とのつけ麺コラボ。知名度実力ともに日本一とも呼び声高い有名店主を招いてのイベトは北陸初だろう。話題が話題を呼び瞬く間に行列を生み出し、開店1時間前には100人以上が並んだ。この行列は3日間絶える事がなかったという。 9/18(土)四代目けいすけ×支那そばきび×博多新風×神仙「伊勢海老の滴~北陸の章~」19(日)せたが屋×つけめん玉×神仙「鶏と塩の一期一会」20(月)つけめんTETSU×凪×神仙「特級煮干濃厚千秋楽」
出店(せたが屋・四代目けいすけ・凪・つけめん玉・支那そばきび・つけめんTETSU・博多新風)
2010年10月2日 新潟NST(新潟総合TV)まつりラーメンWARS 売上杯数1位
2010年10月28日 
旭屋出版 「ラーメン繁盛ブック第10集」掲載
2010年12月12日 一日限りの博多出店IN博多新風
2011年2月13日 富山「入善ラーメンまつり」麺や神やぐら出店 売上杯数1位
2011年2月29日 金澤濃厚中華そば神仙リニューアル
2011年3月5日~8月28日 青森「津軽ラーメン街道」金澤濃厚中華そば神仙オープン
2011年6月23日 旭屋出版「近代食堂7月号掲載
2011年6月24~26日9月30~10月2日12月9日~11日 千里大丸物産展「加賀百万石フェアー」出店
2011年7月7日 北國新聞【鯛と帆立の水出し冷やしそば】掲載
2011年8月10~12日 伊豆ラーメンフェスタin伊豆ぐらんぱる公園~夏の陣~出店
2011年9月18日~10月18日 前田慶次郎×麺や神やぐら
2周年コラボラーメン
【百万石カツ櫓】発売
2011年10月9日~10日 HABグルメスタジアム全国ラーメLIVE
神楽×神仙コラボ
【無化調魚介豚骨神の滴~炭直火焼きチャーシューのせ~】出店
2011年11月2日~6日 東京ラーメンショー2011in駒沢オリンピック公園加賀麺達兼六会【一心屋、侍、かすみ屋、神仙】コラボ金澤中華そば~紅ずわい蟹つみれのせ~
2011年11月 久保田麺業よりご当地・銘店ラーメンシリーズ
生ラーメン「金澤濃厚中華そば神仙」登場!!
全国高速道路インター他で発売決定!!
2011年12月29日 株式会社 全力の元設立
2012年1月12日~17日 大分トキハ本店~第24回加賀百万石展~出店
2012年2月2日~6日 名古屋ドーム全国うまいもんまつり出店
2012年2月18日~19日 第12回入善ラーメンまつり神仙×神やぐら出店
2012年2月22日~28日 テレ金冬まつり大ふるさとまつりINエムザ出店
2012年3月16日~18日20日  トミカ博IN石川ラーメンバトル2012出店
2012年4月15日  一日限りでスーパーダスラーにお出かけ出店
2012年4月26日~5月1日 岡島百貨店~第9回加賀百万石物産展~出店
2012年5月3日~6日 全国ラー麺LIVEinエムザ出店

2012年7月15日

 

一日限りでスーパーダスラーにお出かけ出店

2012年8月30日~9月4日

広島福屋百貨店~第11回加賀百万石味と技の名品展~出店
2012年9月14日 神仙「福岡キャナルシティ店」オープン
2012年10月6日~8日 第6回北陸ラーメン博出店
2012年10月10日~16日 静岡伊勢丹~加賀・能登味と技展~出店
2012年10月20日~21日 京都九条ねぎフェスティバル「九条ねぎラーメンバトル」出店
2012年10月27日~28日 おかやま元気まつりINコンベックス岡山第7回おかやまラーメン博出店
2012年10月31日~11月4日 東京ラーメンショー2012in駒沢オリンピック公園加賀麺達兼六会【一心屋、侍、かすみ屋、神仙】コラボ濃厚加賀味噌肉盛そば
 2012年11月6日~11日 山梨・甲府岡島百貨店~加賀百万石物産展~出店
2012年12月1日 青森「津軽ラーメン街道」金澤濃厚味噌ラーメン神仙オープン
2013年1月13日~14日 神仙9周年記念企画「大博多祭りIN神仙」博多一幸舎が来沢
2013年1月23日~29日 埼玉・八木橋百貨店~第8回金沢・能登の物産展~神仙出店
2013年2月9日~10日 第13回入善ラーメンまつり神仙×神やぐらコラボ出店
2013年3月1日~6日 盛岡川徳百貨店~金沢百万石の味と技展~神仙出店
2013年3月20日~31日 お台場ラーメンPARK福井~神仙出店
2013年4月6日~7日 東松山夢灯路スタンプラリー大会ラーメン村~神仙出店
2013年5月29日~6月4日 全国うまいものまつりIN小田急百貨店町田店~神仙出店
2013年6月23日 「金澤味噌らぁめん秀」オープン
2013年8月7日 東北震災支援~陸前高田うごく七夕まつり~参加
2013年9月5日~10日 広島福屋百貨店~第12回加賀百万石味と技の名品展~神仙出店
2013年9月25日~10月1日 神奈川さいか屋藤沢店~第5回金沢・能登加賀百万石展~神仙出店
2013年10月5日~6日 第8回岡山ラーメン博~神仙×大河コラボ出店 売上杯数1位
2013年10月13日~14日 第7回北陸ラーメン博~金澤味噌らぁめん秀出店
2013年10月1日~20日 ハワイ・アラモアナセンター白木屋に神仙出店
2013年10月31日~11月4日 名鉄エムザ・テレ金秋まつりふるさと味めぐり~金澤味噌らぁめん秀出店
2013年10月31日~11月4日 全国ラーメン祭りIN富山~金澤味噌らぁめん秀出店
2013年11月20日~24日 東京ラーメンショー2013~加賀麺達兼六会3年連続出店 売上杯数1位
2013年12月6日 サークルKサンクスにて神仙カップラーメン・豚玉めしが販売
2013年12月20日~25日 大阪ラーメンEXPO2013IN万博公園~神仙出店
2014年2月22日~23日 第14回入善ラーメンまつり~らぁめん秀出店
2014年3月1日~5月25日 青森「津軽ラーメン街道」金澤濃厚味噌ラーメン神仙オープン
2014年3月6日~11日 盛岡川徳百貨店~金沢百万石の味と技展~らぁめん秀出店
2014年3月19日~23日 大分駅前ラーメン博~らぁめん秀出店売上杯数1位
2014年3月19日~30日 お台場ラーメンPARKin福井~らぁめん秀・神仙出店
2014年4月10日~15日 水戸京成百貨店~第35回加賀百万石の物産展~神仙出店
2014年5月1日~6日 ふくしまラーメンショー2014~加賀麺達兼六会売上杯数1位
2014年5月18日~2月15日 神仙池袋店出店
石神秀幸厳選極み麺Selection第3弾に招致される
2014年8月2日3日9日10日 ROCK IN JAPAN FESTIVAL2014~神仙出店
2014年7月28日~8月31日 サークルKサンクスにて神仙・重厚つけ麺・焼さば・味玉まみれ・キャベキムチが販売
2014年8月22日~9月1日 マレーシアクアラルンプール伊勢丹JapanFoodsSelection~神仙出店
2014年9月4日~9日 広島福屋百貨店~第13回加賀百万石味と技の名品展~神仙出店
2014年9月12日~14日 第2弾TokyoCrazyKawailワールドツアーin台湾~らぁめん秀出店
2014年10月4日~5日 第9回岡山ラーメン博~神仙×らぁめん秀コラボ出店 売上杯数1位
2014年10月11日~13日 第8回北陸ラーメン博~らぁめん秀×大河コラボ出店
2014年10月16日~22日 大つけ麺博ご当地つけ麺GP~神仙出店 第3幕売上杯数1位
2014年10月30日~11月3日 東京ラーメンショー2014~加賀麺達兼六会4年連続出店 売上杯数2位
2014年11月19日~23日 福岡ラーメンショー2014第一幕~らぁめん秀出店売上杯数1位
2014年11月24日~27日 福岡ラーメンショー2014第ニ幕~神仙出店
2015年1月8日~12日 ラーメンまつりin名古屋~神仙出店売上杯数1位
2015年2月21日~22日 第15回入善ラーメンまつり~らぁめん秀出店
2015年3月5日~8日 第1回さいたま新都心ラーメンフェスティバル~神仙出店売上杯数1位
2015年3月12日~22日 おおいた駅前ラーメン博2015~神仙出店売上杯数1位
2015年3月18日~23日 お台場ラーメンPARKin福井~らぁめん秀2年連続出店
2015年4月4日 青森「津軽ラーメン街道」金澤濃厚味噌ラーメン神仙レギュラーオープン
2015年4月14日~20日 肉汁祭り全国どんぶりチャンピオン決定戦~神仙「豚玉丼」出店 第1幕売上杯数1位
2015年4月24日~30日 信越麺戦記・PART7~新・御当地の章~らぁめん秀出店
2015年5月1日~6日 ふくしまラーメンショー2015~加賀麺達兼六会2連覇達成
2015年8月17日 通販サイト楽天より久保田麺業の「神仙・中華そば」が販売開始
2015年9月3日~8日 広島福屋百貨店~第14回加賀百万石味と技の名品展~神仙出店
2015年9月26日~27日 新潟NST(新潟総合TV)まつり2015ラーメンWARS~らぁめん秀出店 売上杯数1位
2015年10月3日~4日 第10回岡山ラーメン博~神仙×らぁめん秀コラボ出店 売上杯数1位 3連覇達成
2015年10月10日~12日 第9回北陸ラーメン博~らぁめん秀3年連続出店
2015年10月2日~25日 つけ麺生誕60周年記念大つけ麺博プレゼンツつけ麺VSラーメン本当に美味いのはどっちだ決定戦~神仙出店第3陣売上杯数1位
2015年10月29日~11月3日 東京ラーメンショー2015~加賀麺達兼六会5年連続出店 売上杯数1位
2016年1月9日 「らぁめん秀 金澤」オープン
2016年2月10日〜14日 ラーメンまつりin名古屋~神仙出店

2016年4月25日 羽田空港国際線ターミナル内 「品達 羽田」金澤味噌ラーメン 神仙オープン
2016年3月31日〜4月3日 大つけ麺博最強ラーメンfes in 町田(3/31〜4/24)
第1陣〜神仙出店
2016年4月29日〜5月5日 福島ラーメンショー2016
売上杯数1位 祝3連覇‼︎殿堂入り達成‼︎
2016年8月6〜7日13〜14日 Rock’n on JAPAN2016〜神仙出店
2016年8月1日〜31日 Yahoo×東洋水産コラボ企画
第8回最強の次世代ラーメン決定戦
ガツ盛り部門優勝〜麺や神やぐら
2016年9月1日〜7日 広島 福屋百貨店 加賀能登銘品展〜
神仙4年連続出店
2016年9月16〜22日 山形ラーメン博〜金澤味噌らぁめん秀出店
2016年9月25日 神仙生誕10周年記念祭
日本一の行列店「中華蕎麦 とみ田」✖️「神仙」が1日限定コラボ。
「濃厚ド豚骨魚介つけ麺」を提供した。
2016年10月1日〜2日 第11回岡山ラーメン博〜神仙×らぁめん秀コラボ出店
売上杯数第1位 祝4連覇達成‼︎
2016年10月8〜10日 第10回北陸ラーメン博
3店コラボ 麺屋大河 スペイン料理ブランコ 金澤味噌らぁめん秀出店
2016年10月14日〜17日 大阪 食の祭典 まんぱくin万博〜神仙出店
2016年10月18日〜24日 大つけめん博 つけめんvsラーメン
第3陣in新宿歌舞伎町〜神仙出店
2016年11月1日〜5日 日本最大級ラーメンイベント 東京ラーメンショー2016第2部〜金澤麺達兼六会出店
2016年11月18日〜23日 第2回仙台ラーメンフェスタ〜神仙出店
2016年12月28日〜17年1月元旦 countdownJAPAN1617in千葉幕張メッセ〜神仙出店

 

キャリア公式サイト「超らーめんナビ」

石川県人気口コミランキング5年連続1位(H23現在)

その他、地元マスコミ、メディアなどの掲載多数。